Existuje spousta legend, které se vyprávějí o povzbudivých účincích kávy, o tom jak byly objeveny. Jedna z nich vypráví například o arabském pasáčkovi koz, které náhodně při jedné své pastvě sežraly kávové boby a naprosto zázračně ožily. Je zde také legenda o jakémsi opatovi z kláštera na území dnešní Etiopie, který dokázal udržet v bdělosti modlící se mnichy právě díky extraktu z kávových zrn. Takovýchto pověstí a legend jsou stovky, mnohé byly zapomenuty, mnohé změněny a některé úplně přetvořeny tím, jak byly neustále opakovány a předávány ústním podáním. Dnes už tedy jen těžko kdo rozpozná, co na které z těchto legend je pravda.

Povzbudivé účinky

I dnes o povzbudivých účincích, které káva zaručeně má, nikdo nepochybuje. Dvě oválná zelená semena, která jsou obsažena v plodu kávovníku, jsou obalená tuhou slupkou a nasládlou dužinou. Při zpracování této suroviny je třeba dostat se právě až k oněm zrnům. Existují v podstatě dvě metody, jak to provést. Jedná se buďto suchý proces nebo o mokrý proces, což je pro nás však naprosto nepodstatné. Pro nás je důležitý samotný výsledek, který nám přinese skvělý nepřekonatelný požitek.